Thai beef larb — hidangan daging cincang khas Thailand — cuma butuh 20 menit untuk dibuat. Media lifestyle Australia, Better Homes & Gardens, menyebut resep ini favorit pembaca karena cepat dan autentik.

Menurut tim pakar kuliner Better Homes & Gardens Australia, beef larb menjadi salah satu hidangan Thailand paling banyak dicari di platform mereka. Lebih dari 10 ribu pembaca telah menyimpan resep ini sejak Juni 2026. "Packed with zingy lime, fresh herbs and just enough chilli heat to keep things interesting," tulis tim editor mereka.

Apa Itu Beef Larb?

Larb (atau laab) adalah salad daging cincang khas Thailand timur laut (Isan). Bedanya dengan tumisan biasa, larb mengandalkan rasa segar dari jeruk nipis, fish sauce, cabai, dan rempah segar yang dicampur setelah daging matang. Hasilnya? Rasa yang bright dan fresh.

Di Australia, popularitas beef larb melonjak karena sesuai tren makan cepat tapi sehat. Hidangan ini tinggi protein (600 gram daging sapi), rendah karbohidrat, dan penuh rempah segar kaya antioksidan.

Bahan dan Cara Memasak

Resep dari Better Homes & Gardens menggunakan bahan sederhana: 600 gram daging sapi cincang, 1 sdm biji wijen sangrai, 2 sdm minyak kelapa, 1/3 cup air jeruk nipis, 2 sdm fish sauce, cabai rawit, bawang merah, daun bawang, serta daun mint, ketumbar, dan kemangi Thai.

Cara masaknya 3 langkah:

  • Sangrai wijen di wajan panas 1-2 menit hingga keemasan
  • Masak daging sapi dengan minyak kelapa 6 menit sambil diaduk hingga matang
  • Aduk dengan jeruk nipis, fish sauce, cabai, bawang setelah api mati, lalu campur rempah segar

Total waktu memasak hanya 20 menit — lebih cepat dari order GoFood.

Kenapa Ini Penting?

Hal ini menunjukkan bahwa masakan Thailand autentik tidak harus rumit. Dalam 20 menit, siapa pun bisa menyajikan hidangan kaya rasa tanpa teknik masak sulit. Dampaknya? Makan malam bergizi tinggi protein tanpa berjam-jam di dapur. Larb juga fleksibel — bisa pakai ayam, babi, atau tahu. Ini artinya resep ini cocok untuk siapa pun yang ingin makan enak tanpa ribet.